Pource plat, titillez votre palais avec la douceur et la saveur de ces brochettes de pommes de terres relevées par une touche d’ail et de paprika. 1. Préparez les braises du barbecue (ou préchauffez le four à th. 6/7 – 200 °C). Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Concassez les baies roses. Pelerles pommes de terre, râper à la râpe à bircher, bien tamponner avec un linge de cuisine. Mélanger avec les oignons et l’œuf, assais Pommede terre farcie (au barbecue électrique) 0/5 (0 avis) Pommes de terre aux lardons au barbecue. 0/5 (0 avis) Brochettes de légumes au barbecue. 4.8/5 (12 avis) barbecue des trappeurs. 5/5 (3 avis) Hachis parmentier de barbecue ! 5/5 (1 avis) Soupe de légumes Ketchup Barbecue. 4/5 (1 avis) French Tacos. 4.5/5 (14 avis) Poulet fumé façon cajun. 4.3/5 (3 avis) Enfilerles pommes de terre et les gousses d’ail sur quatre longues brochettes de métal ou de bois. Les griller au barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée, en les badigeonnant de temps à autre de la vinaigrette restée dans le bol, 5août 2016 - Envie de changer des traditionnelles salades ou chips qui accompagnent les barbecue J'ai voulu innover et nous nous sommes régalés. Plutôt une idée recette qu'une recette, très simple à faire mais qui change et avec laquelle on se régale Ingrédients: Brochettesde Pommes de terre au barbecue Publié le 18 mai 2014 -4 petites pommes de terre par personnes-une marinade: huile, paprika, sel, poivre, persil-une sauce d'accompagnement:-crème fraîche, jus de citron, sel, poivre, 2min Pelez et hachez l'ail. Mélangez l'huile d'olive, l'ail, les herbes de Provence, du sel et du poivre dans un bol. Lavez et brossez les pommes de terre. Entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres. Placez-les dans des feuilles d'aluminium. Badigeonnez-les au pinceau avec le mélange à l'ail. xB6HlA. Dans la famille finger food, les p’tites recettes avec du fromage ont toujours du succès auprès des amis à l’heure de l’apéro. Et pour tous les adeptes de la raclette que l’on déguste qu’en hiver, j’ai trouvé la parade le Roucoulons boisé cuit au barbecue, accompagné de brochettes de pommes de terres nouvelles à l’ail et au romarin, avec du jambon de Bayonne. Le format est super pratique pour le proposer à l’heure de l’apéro, en fin de journée sur la terrasse avec le soleil et un verre de rosé, quelques tomates cerises ou bâtonnets de carottes pour la bonne conscience et je sais que je fais vraiment plaisir aux gourmands. Ce fromage fabriqué en Franche-Comté dans la fromagerie familiale Milleret est crémeux a souhait et parfait pour les recettes chaudes. Sa sangle en épicéa lui apporte un p’tit côté boisé très appréciable. Pour la cuisson au barbecue, j’ai mis plusieurs couches de papier alu autour de la sangle en épicéa, mais vous pouvez très bien le faire au four si vous n’avez pas l’équipement 30 minutes à 200°.Côté proportions, un Roucoulon Boisé est top en repas pour 2/3 personnes, en apéro il sera parfait pour 4 à 6 personnes. Il a été plus apprécié que le Camembert au barbecue, car sa croute est plus facile à fondre et sa texture plus nappante pour y plonger les pommes de terre. Brochettes de pommes de terre nouvelles ail & romarinIngrédients 4 à 6 personnes 12 à 18 petites pommes de terre nouvelles 2 gousses d’ail 2 branches de romarin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Piment d’Espelette Sel, poivreRecette Rincer les pommes de terre, les enfiler sur des pics à brochettes. Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, l’ail pressé et un peu de piment d’Espelette. Enduire au pinceau les pommes de terre, saupoudrer de sel et de poivre et de romarin émietté. Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 200° pour 25 minutes de cuisson, les retourner à mi-cuisson. Servir les pommes de terre tièdes avec le Roucoulons Boisé chaud et du jambon 4 à 6 personnes 1 Roucoulons Boisé Papier aluminiumRecette Sortir l’emballage plastique autour du Roucoulons Boisé, le conserver dans sa boîte, couvercle sous la base. Le fendre en forme de croix sur le dessus. L’emballer dans deux belles couches de papier aluminium. Déposer sur la grille du Barbecue, fermer le couvercle et laisser cuire pendant 10 minutes à couvert. Si votre Barbecue est sans couvercle, il faudra vérifier la cuisson qui sera un peu plus longue. Débarrasser du papier aluminium, poser le Roucoulons Boisé sur une planche avec les brochettes de pommes de terre et le Jambon puis réalisée pour la Fromagerie Milleret Tags Roucoulons Boiséfromage Fini la saison des gratins lourds à base de pommes de terre, de crème et de fromage... Le beau temps arrive et ouvre l'ère des barbecues ! Pour changer de la traditionnelle salade de riz, de pâtes ou encore du paquet de chips, accompagnez vos grillades autrement. Et pour cela, vous pouvez compter sur la pomme de terre ! Il existe mille façons de cuisiner la pomme de terre. Pour accorder ce légume de la famille des solanacées avec un barbecue, n'hésitez pas à préparer la pomme de terre en salade pour un peu de légèreté dans l'assiette. Pour les plus gourmands, essayez notre recette de salade au cresson, pommes de terre et œufs. Si vous voulez sublimer des pommes de terre grenailles, mêlez les avec des asperges vertes et des épinards, le tout accompagné d'un oeuf mollet coulant. Des salades, mais aussi des galettes de pommes de terre, des patates hasselback à la suédoise, des tortillas à l'espagnol, toutes sortes de gratins, des patates rôties ainsi que des frites s'accommoderont aussi très bien avec un barbecue ! 1/15Recette de hasselback potatoes au lard et à la sauge 8 tranches de lard fumé 1 kg de pommes de terre à chair fondante de taille moyenne 16 feuilles de sauge 80 g de beurre Fleur de sel Poivre Retrouvez notre recette de hasselback potatoes au lard et à la sauge. 2/15Recette de salade de grenailles et asperges 1 Kg de grenailles 1 gousse d’ail 1 échalote 400g d’asperges vertes 2 cc d’origan séché 160g de pousses d’épinards et radicchio 80g de copeaux de grana padano 1 cube de bouillon de légumes 4 oeufs 6 cc de moutarde 4 cs d’huile d’olive 2 cs de vinaigre de vin rouge Poivre et sel selon le goût Retrouvez notre recette de salade de grenailles et asperges. 3/15Recette de frites de patates douces pimentées 1,5 kg de patates douces 4 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de piment d'Espelette 2 branches de thym sel fin Retrouvez notre recette de frites de patates douces pimentées. 4/15Recette de patates douces rôties et pesto de coriandre 1 kg de patates douces 1 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre 2 bouquets de coriandre 100 g de pistaches mondées non salées 50 g de parmesan râpé 4 gousses d'ail 4 cuil à soupe d'huile d'olive Retrouvez notre recette de patates douces rôties et pesto de coriandre. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé 5/15Recette de salade de haddock aux pommes de terre et groseilles 300 g de haddock 500 g de pommes de terre nouvelles grenaille 4 sucrines 125 g de groseilles 4 échalotes nouvelles le jus d’un gros citron 30 cl de crème fluide le jus d’1/2 ci­tron 1 bouquet d’aneth 1/2 c à café de baies roses 1/2 c à café de cassonade Retrouvez notre recette de salade de haddock aux pommes de terre et groseilles. 6/15Recette de gratin dauphinois au bleu et aux noix 1 kg de pommes de terre 75 g de bleu d’Auvergne émietté 30 g de cerneaux de noix 30 cl de lait 30 cl de crème liquide 25 g de beurre + 1 noix pour le plat 1/2 gousse d’ail sel et poivre Retrouvez notre recette de gratin dauphinois au bleu et aux noix. 7/15Recette de salade de pommes de terre, pourpier, concombre et olives noires 4 c à s d'huile d'olive 1 concombre 150 g d'olives noire à la grecque 100 g de pourpier 1 pomme 2 c à s de câpres 800 g de pommes de terre 1 c à s de moutarde 3 feuilles de laurier sel et poivre Retrouvez notre recette de salade de pommes de terre, pourpier, concombre et olives noires. 8/15Recette de tian de tomates et pommes de terre aux oignons doux 1 kg de grosses tomates 6 pommes de terre moyennes à chair ferme 2 gros oignons doux 3 gousses d’ail 1 bouquet de thym frais 15 cl d’huile d’olive sel poivre Retrouvez notre recette de tian de tomates et pommes de terre aux oignons doux. 9/15Recette de tortilla aux pommes de terre et piquillos 1 bocal de piquillos 300 g 400 g de pommes de terre à chair ferme 8 œufs 3 oignons 4 cuil. à soupe d’huile d’olive sel poivre Retrouvez notre recette de tortilla aux pommes de terre et piquillos. 10/15Recette de brochettes de grenailles au romarin 40 petites pommes de terre grenailles 8 longues branches de romarin 6 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel fleur de sel poivre Retrouvez notre recette de brochettes de grenailles au romarin. 11/15Recette de galettes de pommes de terre croustillantes au thym 4 grosses pommes de terre 100 g de beurre 3 cuil. à soupe d’huile 1 cuil. à soupe de thym séché émietté sel poivre Retrouvez notre recette de galettes de pommes de terre croustillantes au thym. 12/15Recette de salade au cresson, pommes de terre et oeufs 1 botte de cresson 6 pommes de terre 2 œufs 1 échalote 10 brins de ciboulette 2 c. à soupe de graines de tournesol 2 c. à soupe de moutarde forte 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 4 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Retrouvez notre recette de salade au cresson, pommes de terre et oeufs. 13/15Recette de pommes de terre farcies au munster 4 pommes de terre Dolwen moyennes 15 cl de lait 100 g de munster 40 g de gruyère râpé sel et poivre 1 pincée de noix de muscade quelques brins de ciboulette Retrouvez notre recette de pommes de terre farcies au munster. 14/15Recette de chips de pommes de terre maison 800 g de pommes de terre huile à frire sel Retrouvez notre recette de chips de pommes de terre maison. 15/15Recette de croustillant de pommes de terre rôties à l'ail et au thym 3 pommes de terre Russet nettoyées et émincées très finement 3 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail émincée sel et poivre au goût thym pour garnir Retrouvez notre recette de croustillant de pommes de terre rôties à l'ail et au thym. Préparation 20 minutes Cuission 30 minutes Portion 2 INGRÉDIENTS Pomme de terre suggérée Grelots 6 pommes de terre blanches grelots 1/2 oignon 15 ml 1 c. à soupe d’huile d’olive 10 ml 2 c. à thé d’épices cajuns ÉTAPES DE PRÉPARATION Préchauffer le barbecue. Laver les pommes de terre et les cuire à moitié, à l’anglaise eau bouillante salée, environ 10 à 15 minutes selon la grosseur. égoutter et laisser tempérer. Couper l’oignon en morceaux de 2 cm 1 po. Monter les brochettes en alternant une pomme de terre grelot rouge, un morceau d’oignon, une pomme de terre grelot blanche, un morceau d’oignon, et ainsi de suite. Mettre six pommes de terre par brochette. Dans un bol, mélanger l’huile et les épices cajuns. Badigeonner les brochettes et les faire cuire au barbecue plus ou moins 10 à 12 minutes. AUTRES RECETTES Une belle combinaison de pommes de terre assaisonnées, de poivron vert, d'oignons doux et de morceaux d' recette nécessite des pommes de terre entières en conserve, des morceaux de pommes de terre nouvelles rouges ou blanches avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, si vous des morceaux d'ananas seraient parfaits s'ils étaient les assaisonnements à votre pouvez mélanger un lot du mélange d'assaisonnement et le conserver dans une bouteille vide avec un shaker à les brochettes au barbecue en été ou les faire griller au four par temps froid. Share Tweet Pin Whatsapp Print Ingrédients Brochette en bois 1/8 cuillère à café de poivre 1 boîte de pommes de terre blanches entières 539 grammes égouttées 1/2 sweet onion, cut into chunks 1 397 grammes de morceaux d'ananas, sans sucre ajouté Huile végétale ou huile d'olive 1/4 cuillère à café de basilic séché 1/4 cuillère à café de thym séché 1/8 cuillère à café de poudre d'ail 1/8 cuillère à café de sel 1/8 cuillère à café de poivre Préparation Préparez des brochettes en bois en les faisant tremper pendant environ une heure avant de les utiliser je les ai disposées à plat dans une cocotte en verre et je les ai recouvertes d’eau. Enfiler les brochettes comme suit; morceau de poivron vert, une pomme de terre en conserve, un morceau d'oignon, un morceau d'ananas; Répétez jusqu'à ce que la brochette soit pleine et qu'elle se termine au poivron vert. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Brochette des morceaux impairs restants sur une brochette aussi. Après avoir embroché, couvrez toutes les extrémités en bois apparentes avec du papier d'aluminium avant de faire un barbecue afin d'empêcher le bois de brûler. Badigeonnez chaque brochette de tous les côtés avec de l’huile végétale ou de l’huile d’olive. Mélangez les assaisonnements et saupoudrez les brochettes. Griller ou griller à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 ou 6 minutes ou jusqu'à ce que votre cuisson soit à votre goût. 30 min Patate patates, pétrole, Ail, Romarin, petites pommes de terre à l'ail et au romarin 60 min Patate farine, des œufs, sel, poivre, onion, paprika, basilic, Olives, fromage, fromage, sel, poivre, rouleau de pommes de terre savoureux fourré au fromage à la crème 30 min Patate patates, citron, gousses d'ail, ras el hanout, pétrole, pommes de terre rôties ras el hanout 30 min Patate patates, pétrole, onion, tomates, poudre de paprika, queso blanco, sel poivre, papas chorreadas 45 min Facile 600 g de petites pommes de terre à chair ferme<br>-2 courgettes<br>-8 feuilles de laurier<br>-2 c. de persil haché<br>-10 cl d'huile d'olive<br>-sel<br>-poivre Sauce <br>-mayonnaise<br>-1 c. de vinaigre basalmique<br>-origan en poudre 1 Nettoyer les pommes de terre puis les cuire à la vapeur pendant 20 min. Rincer et trancher les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Verser la moitié de l'huile dans un poêle et faire chauffer. Y intégrer les courgettes puis les sauter à feu vif pendant 2 min. Les disposer dans un plat. Laisser tiédir puis les peler. Préchauffer le barbecue. Piquer les pommes de terre sur les brochettes. Les alterner avec les rondelles de courgette et les feuilles de laurier. Saler et poivrer. Les tapisser d'huile puis les griller pendant 10 min. Pour la sauce Déglacer la mayonnaise avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique. Assaisonner avec l'origan en poudre. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? Astuces Pour cette recette de Brochettes de pomme de terre, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

brochettes de pommes de terre au barbecue